La Petite Source

Le Mot du Caviste :

 

Un bouquet confit et floral, profond allant de la fraise en confiture aux effluves de vanille et de cannelle. La bouche est suave, aérienne juteuse et soyeuse.

Accords Mets et Vins :

On l’essaye avec une pintade rôtie, un filet mignon de porc au romarin mais aussi sur de belles côtes de porc grillées aux fines herbes, voire une pintade farcie.

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Description

Vin Rouge du Languedoc

 

  • Appellation : Pays d’Oc IGP
  • Couleur : Rouge
  • Nom du Domaine : Domaine de Preignes le Vieux
  • Producteur : Les vins Robert Vic
  • Cépages : Grenache, Cinsault et Cabernet Sauvignon
  • Degré d’alcool : 12,5%
  • Nature du sol : Basaltique et argilo-graveleux
  • Terroir : Situé entre Béziers et Agde, au coeur du Languedoc, le vignoble de Preignes et son château médiéval appartiennent à la même famille de vignerons : la famille Vic. Cinq générations se sont succédées pour élaborer des vins renommés, typés par un terroir basaltique unique.
  • Vinification : Récolte mécanique, durée de fermentation de 12 jours

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